Waar hecht Fishes waarde aan?

“vandaag de dag neemt “vis” het grootste percentage van de wereldproteïne op zich, verbruikt door mensen” Dit zal echter snel kunnen veranderen, doordat veel vissers boven de gestelde quota’s vissen en doordat al veel regio’s streng overbevist zijn. Meer dan 70% van de visserijen wereldwijd worden overmatig gebruikt, hierdoor wordt de gezondheid, de economie en het levensonderhoud van gemeenschappen over de hele wereld bedreigt. De wereld vissersvloot is 250% groter dan de oceaan kan produceren.

Overbevissing, ook wel omschreven als “de situatie waarbij 1 of meerdere visvoorraden door visserij activiteiten word sterk wordt verminderd” eigenlijk betekend het dat de visvoorraad uitgeput raakt waardoor deze niet meer kunnen terugkeren. Gebieden als de Oostkust van Canada en de Noord Oostkust van de Verenigde Staten zijn verschillende soorten vis uitgeput.

In sommige gevallen zijn uitgeputte voorraden hersteld. Toch is dit alleen mogelijk wanneer verschillende ecosystemen intact blijven. Als de uitputting van verschillende soorten een onevenwichtigheid in het ecosysteem veroorzaakt, is het niet alleen moeilijk voor de uitgeputte voorraden om tot het duurzame niveau terug te keren, maar is het ook moeilijk voor andere soorten om in balans te blijven binnen zo’n ecosysteem. Dus de problemen zijn veel groter.

Om betere voorwaarden te scheppen voor de locale vissers in ontwikkelingslanden, moet er onderhandeld worden met de rijke landen. De kleine vissers zijn nog altijd afhankelijk van vis om in hun behoefte te voorzien. Voor hen is vis overleven en een bron van gezond voedsel.

Buitenlandse visservloten met hun met hun enorme omvang en de macht van rijke landen kunnen de locale vissers totaal wegconcurreren. En daardoor dus ook bronnen uitputten. De meeste visvoorraden worden overmatig gebruikt, hierdoor moet de visser opzoek naar nieuwe wateren. Gevolg is natuurlijk dat deze wateren vroeg of laat ook weer uitgeput raken.

Een goed voorbeeld van wat de rijke overheden op dit moment doen is in Japan te zien. De Japanse overheid subsidieert 2 tot 3 miljard dollar per jaar. Zij laten toe dat vloten kunnen groeien en verbeterd worden. Dit heeft echter grote schade aan ecosystemen tot gevolg. De Europese overheden doen het wat dat betreft beter, zij geven subsidies om juist de capaciteit van vloten te verkleinen en om vissers om te scholen naar alternatieve werkgelegenheid.

Dit is zeer belangrijk en deze veranderingen moeten op korte termijn bewerkstelligd worden. Zoals het klimaat veranderd op dramatische wijze voor onze generaties en komende generaties, zo is het ook gesteld met het zeeleven. I kan nog goed herinneren wanneer ik voor het eerst hoorde over klimaat veranderingen, dat was in mijn laatste jaar op school in 1990.

Sindsdien heb ik altijd een grote belangstelling gehad voor dit fenomeen. Ik vele mensen over de hele wereld gesproken over verandering van klimaat en ecosystemen en telkens werd ik weer verrast door opmerkingen. Zelfs vorig jaar nog tijdens een etentje in New York, waar we een gesprek hadden over klimaat veranderingen, maar twee van de acht tafelgenoten waren er van overtuigd dat het klimaat veranderde. Hetzelfde geld voor de zeeën, ondanks de media aandacht voor het leegvissen van de zee, zien de mensen het directe gevolg niet van het uitsterven van bepaalde vissen. Zij geloven eigenlijk nog niet dat de zee en het leven erin zo kwetsbaar zijn.

Wholefoods in de Verenigde Staten heeft al een standpunt ingenomen door alleen nog maar duurzame vis te verhandelen en in te kopen. Wij hebben er ook voor gekozen om nauw samen te werken met MSC en kleine duurzame visserijen om de koper en de consument voor te lichten. Door de druk van NGO´s op de grote retailers zien we ook een grote verandering in het assortiment, meer duurzame producten. Dit heeft natuurlijk gevolgen voor de leveranciers van retailers. De retailers vragen hun leveranciers om duurzame producten te leveren. En als hun huidige leveranciers die niet kunnen leveren dan bestaan er kansen voor nieuwe spelers in de markt. Uiteindelijk wordt de consument niet voor de keuze gesteld.

Fishes bied kopers de kans om met andere duurzame leveranciers te netwerken, en hun de keuze te laten voor meerdere lijnen uit een assortiment van vers, diepvries tot ingeblikt.

Deze trend is inmiddels bij ons al waar te nemen met klanten als Albert Heijn, Casino Groupe, Marine Harvest en in de nabije toekomst ook Globus en Waitrose.

Hieronder nog even in een paar woorden de aandachtspunten van Fishes:

› Kwaliteit (dagvangst, smaak, structuur)

› Vispopulatie (moet gezond zijn en stabiel in kwantiteit)

› Vismethodes (geen bijvangst, geen bodemschade, seizoenvangst)

› Visserij management (geen illegale activiteiten, nauwkeurige quota administratie)

› Zorg voor de vissers en zijn personeel