Dorade Royal

Geniet, maar eet met mate

Vangst: Kweek

Kenmerken: Deze Daurade is gekweekt en is een imitatie van de Daurade-royal. Met succes wordt deze vis gekweekt in zeer veel Zuid Europese landen. Daurade Royal is de meest smaakvolle in zijn soort, echter zijn de wilde Daurades veel beter van smaak. De gekweekte zijn veel vetter. Kenmerkend voor de Daurade Royal is de gouden streep tussen de ogen. De gekweekte Daurade is constant verkrijgbaar en is gunstig geprijsd ten opzichte van de wilde Daurade.

Latijnse naam: Sparus aurata

Vangstgebied: De wilde en de gekweekte Daurade treft men aan in de Middellandse Zee.