Zeebaars

Geniet, maar eet met mate

Vangst: Kweek / Wild

Kenmerken: Een mooie blauw- tot zilvergrijze vis,die tot een meter lang kan worden. Zowel wild als gekweekt verkrijgbaar,wild beste tijd van september tot en met december. De smaak is zoetig en mild met een fijne structuur.

Latijnse naam: Dicentrarchus labrax

Vangstgebied: Komt voor in de: Atlantische Oceaan, Noordzee, Middellandse Zee en Zwarte Zee.