Yellowfin tonijn

Geniet, maar eet met mate

Vangst: Wild

Kenmerken: Yellowfin Tonijn komt voor over de gehele wereld in de zuidelijke wateren. Deze zwarte kolos wordt echter niet zo groot als de Blue-fin; maximaal 60 kg. De Yellowfin is te herkennen aan de lange geelgekleurde buikvin Yellowfin Tonijnen leven in groepsverband. Tonijn voedt zich met Sardines en andere kleine vissoorten. De Tonijn is minder vet omdat deze in warmer water zwemt. De 'best cut' uitstekend te gebruiken voor sashimi/ sushi.

Latijnse naam: Thunnes Albacares

Vangstgebied: Zuidelijke wateren.