Prima keuze
Vangst: Wild
Kenmerken: Deze rasechte zoetwater rover met een groenbruine kleur die op de buik wat lichter is, kan een respektabele lengte van 1.5 meter halen. De snoekbaars was voor 1900 geen inheemse soort in Nederland, rond dezelfe tijd is men met kweken begonnen en het uitzetten in de grote binnenwateren, dit is een van de weinige succesvolle introducties geweest van een commerciëel aantrekkelijke soort in Nederland.
Latijnse naam: Stizostedion Lucioperca
Vangstgebied: Hoofdzakelijk IJsselmeer en de grote binnenwateren, en geïmporteerd vanuit Noord en Oost Europa. De Snoekbaars met het MSC Certificaat wordt gevangen in de wateren van Zweden.