Scheermes | Couteau

Prima keuze

Vangst: Wild

Kenmerken: Diverse tinten geel kleuren deze mesjes. Deze bijzondere schelp kan zich door middel van een voet, razendsnel in het zand en slip in de zeebodem begraven. Wordt zeer gewaardeerd in de Mediteraanse keukenen begint in Nederland ook erg in trek te geraken. De Europese soorten krijgt wel steeds meer concurrentie van de Amerikaanse variant in de Europese wateren.

Latijnse naam: Solen marginatus

Vangstgebied: Diverse soorten wereldwijd