Oester | Fines de Claires

Prima keuze

Vangst: Kweek

Kenmerken: De Fines de Claires is een creusesoort die wordt gekweekt in bassins langs de Frans Atlantische kust. Deze oester is iets langwerpig van vorm. De Fines de Claires wordt in speciale bassins uitgezet. In de bassins van die streek komen algen voor, die de oester een bijna blauwige kleur en een zachte, volle smaak geeft.

Latijnse naam: Crassostrea gigas

Vangstgebied: Frans Atlantische kust