Kabeljauw

Prima keuze

Vangst: Wild

Kenmerken: Er zijn vele soorten kabeljauw die behoren tot de familie: Gadidae. Kabeljauw kan wel een lengte van 150 cm behalen met een gewicht van zo’n 30 kg. In vroegere tijden was dit normaal maar hedendaags is dit echter een uitzondering. Witte, vrij stevige filet. De kabeljauw in de Noordzee wordt overigens met uitsterven bedreigd.

Latijnse naam: Gadus Morhua

Vangstgebied: De kabeljauw komt voor in de koudere wateren zoals de Atlantische Oceaan en Noordzee tot aan de Barendtszee.